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私の故郷は、雲南省と雲南省の魔法のように美しい真ん中にあり、神社川の南岸にある雄大な山々に囲まれています。李家の祖先は花を愛するだけでなく、花を珍味にしています。毎年春になると、花よりも美しいイ族の姉妹たちが、かごを背負って山や森に行き、イ族の民謡を歌い、食用の花を家に持ち帰り、さまざまな種類の花に変えます。料理。

ランタナの花

毎年春の花が咲くと、ランタナの花は故郷の山や野原で最も美しい風景です。山や平野のいたるところにあるランタナの花の森は、地平線、海に伸びて、1つずつ接続されています。花、そして地球上の明るい笑顔。大きく開いた花の傘のように、輝く緑のランタナの木に咲く花のボールの束が掲げられています。色とりどりの花をよく見てください。濃い赤は赤いタッセルのようで、淡い赤はピンクのボールのようで、薄黄色は扇風機のようで、薄紫は妖精のフラワードレスのように翡翠のプレートのようです。 。李家の姉妹たちは小さな竹かごを持って、ランティアンフラワーの世界に入り、次々と家に持ち帰りました。

イ族はハムをランタナの花で炒めることがよくあります。まず、薄くスライスしたハムの肉を鍋に入れて3分間炒め、次に洗って破れたランタナの花をハムに入れて一瞬炒めます。その後、皿の上でそれを食べることができます。このフラワーフードは鮮やかな色に見え、さらに美味しくなります。

タングリの花

毎年春になると、雪のように白いタングリの花が故郷のイーザイの山々をとても美しく飾ります。一見すると山中に花が咲き乱れ、真っ白なタングリの花は春の李家のフラワーフードでもあります。穏やかな春のそよ風が吹き、タングリの花の森に暖かい春の雨が降ると、雪のようなタングリの花がさらに美しくなります。忙しいスケジュールから離れて休憩しているイ族の姉妹たちは、3〜5人のグループで集まってタングリの花の森に入り、雪のように白いタングリの花の茂みを拾いながら、たくさんの歌を歌います。イ族の民謡に触れる。タングリの花のバスケットを家に持ち帰り、きれいなロンタンの水で沸騰させ、沸騰したタングリの花を小さな川で洗ってから食べる。

私の故郷ではタングリの花を食べる方法はたくさんありますが、最も特徴的なのは、新鮮なタングリの花を炒め、鍋で食用油を加熱し、適量の乾燥唐辛子を加えて香りを炒め、タングリの花を炒めることです鍋にカットを入れ、最後にカットを加えて炒め、フライパンに乗せます。洋ナシの花からは少し黄色、ネギからはエメラルドグリーン、乾燥唐辛子からは紫に見えます。見た目も魅力的で、山菜のまろやかな味わいもあり、毎年春に地元の人に食べられないフラワーフードです。

苦い花

春の花の中でも、ビターソーンは故郷の尾根に沿った自然の柵壁であり、この目立たない道端の野花はイ族の味付け食品の一種です。暖かい春のそよ風が故郷の苦い棘の花を一夜にして目覚めさせたとき、私たちの李家は、暖かい春の色と暖かい春の太陽で、花のように甘い笑顔を浮かべ、苦い棘の花を次々と摘みました。 。花。

摘んだとげの花を沸騰したお湯で茹でてから、水で3〜5回すすいでください。茹でたグリーンピースライスやプレーンフライのとげのとげの花は、少し苦くて新鮮な味がしますが、体液を促進する効果があります。喉の渇きを癒し、気をリフレッシュして元気づけます。

エンジュ

春に咲く数千本の花の中で、エンジュは世界の中心記念碑であるイ族の故郷であり、故郷のイ族の繊細さでもあります。香りのよいイナゴの森に入り、白くて甘いイナゴの花を一握り選んで家に帰り、おいしい新鮮なイナゴの花の珍味を作りましょう。まず、エンジュの古い茎を取り除き、水で洗い、湯通しして冷まします。ごま油をきれいな鍋に入れて加熱し、チャイブに入れ、香りが出るまで炒め、 Sophora japonicasを用意し、ハニージュースを加えて味を調え、よく混ぜると、余韻のある香りと甘さがさわやかになります。

今日、地元の花料理はイーザイの名物料理になりました。カイユンの南に来ると、おいしい花料理は間違いなくさわやかで緑を感じさせます。